Vamos falar sobre o mundo vegano? Mais uma terça-feira, mais uma Julietta verde e sustentável! O veganismo é um estilo de vida, que não consiste apenas na não consumação de carne, mas sim em todos os campos da vida. É uma prática alimentar composta de alimentos vegetais, podendo incluir cogumelos, algas e sal, e excluindo qualquer tipo de carne animal, com ou sem o uso de produtos lácteos, ovos e/ou mel — informações essas de acordo com a União Vegetariana Internacional (IVU). Ademais, existem diversas nomenclaturas, por conta das diferenças no consumo dos alimentos, por exemplo:
Lactovegetarianismo: consome apenas laticínios como derivado do animal, como iogurtes, queijos e etc;
Ovolactovegetarianismo: ovos e laticínios são permitidos;
Ovovegetarianismo: apenas ovos são permitidos;
Vegetarianismo: não consome nenhum alimento que tenha origem animal, como carne, ovo, peixes, aves, leite, derivados e mel.
Veganismo: além de ter uma dieta vegetariana, também se adepta a uma vida que não usa roupas de origem animal, e nem cosméticos.
(Foto: reprodução/Pinterest)
Não só é um lifestyle, como também um movimento social de promover alternativas livres para o bem estar dos animais, seres humanos e meio ambiente. Segundo a ONU (Organização das Nações Unidas), a pecuária é a maior responsável pelo desmatamento, erosão de solos e contaminação de aquíferos (armazenamento de água subterrâneo) do mundo. Apenas no Brasil, mais de 80% do desmatamento entre 1990 e 2005 foi realizado para suprir a demanda de consumo de carne. A maior parte do desmatamento da Amazônia tem sua origem na produção de carnes, laticínios e ovos. No consumo de água, uma comparação que pode-se fazer é: 1kg de carne bovina utiliza (em média) 15 mil litros de água e 1kg de cereais utiliza somente 1,6 litros.
Para além disto, pensar no bem estar dos animais é sobre ter conhecimento acerca do processo da indústria na criação deles. Por exemplo, uma vaca leiteira, é inseminada artificialmente a vida inteira (pois sem filhos = sem leite) e seus filhotes são abatidos aos 3 meses como vitela/baby beef. As galinhas poedeiras (que põem ovos) passam a vida presas em gaiolas e, no final, o destino também é o abatedouro.
Quando se trata da indústria, só tem um objetivo: lucro e somente isso. Os animais são vistos como máquinas, hormônios injetados para acelerar o crescimento, antibióticos para conter doenças num ambiente lotado de animais visando a morte de cada um. A exploração é horrível. Para uma melhor explicação, aqui vai alguns documentários:
Terráqueos - YouTube
Cowspiracy - YouTube
Viva e Deixe Viver - Netflix e YouTube
Forks Over Knifes - Netflix
No entanto, esta matéria não é puramente um incentivo a adaptação de vida vegana, mas na verdade uma consciência sobre o quão prejudicial a pecuária pode ser. São escolhas para tornar o mundo melhor, se não tem procura, não tem demanda. Com o mundo vegano/vegetariano alavancando estes cenários, produtos sustentáveis estão entrando no mercado e, assim, auxiliando na adaptação deste hábito de vida. Eles diminuem o impacto no meio ambiente em seu processo de fabricação, desde da extração de material da natureza, produção, fabricação, distribuição, uso e descarte. Tudo isso é pensado. Dessa forma, com o selo verde, é possível fazer escolhas conscientes.
(Foto: reprodução/Pinterest)
É necessário atentar-se, além de produtos sustentáveis, em embalagens biodegradáveis, desperdício de alimentos (como estratégia, doar produtos próximos ao vencimento para instituições de caridade e comprar apenas o necessário), energia limpa e conscientização.
(Foto: reprodução/Pinterest)
Os impactos são extremamente positivos, preservando a biodiversidade, reduzindo o desmatamento e emissão de gases poluentes e prevenindo a escassez da água. Tem coisa melhor em evitar tanto desgaste na nossa natureza? Desde a decisão de consumir ou não carne, mas atrelado à outras escolhas no seu dia a dia. Se todo mundo fizer um pouco, o futuro será melhor.
OBS: A Julietta ressaltar que qualquer processo de reeducação alimentar deve ser acompanhado por um especialista adequado da área da saúde!
Escrito por: Jullia Vieira
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